ローカルの回転寿司チェーン店に行ってきました～★
スタートのお店ですから、お魚の仕入れは厳選している様です。
お店のHPには
高級店に匹敵する鮮魚を仕入れておりますと記載されております♪
まあ
それは無いだろう(笑)
回転寿司店ですが、コロナの影響もあり回らない状態でしたよ～
タッチパネルでオーダーすると目の前まで流れてきて止まります。
取りあえず
お店の名前が付いた「すしえもん三昧」というのを頼んでみましたよ♪
人気のマグロとサーモンの間にハマチがおりましたよ～
宇和島はハマチも有名なんです～
養殖ですが(笑)
ちょっと感じたのが、、ネタが薄い
うん
薄い
なので、、魚の美味さが弱いかな～
軍艦は
切り落としミックスを選びましたが、、海苔がシナっている。。
オーダーしたんだからパリッとしていて欲しいかも＾＾：
美味しそうな
大トロ三昧はネタに厚みもあり良かったですよ～
写真以外にも色々と食べていたんだけど、普通のネタは基本薄いかもね。
で
もうお腹いっぱいの時に見つけてしまったのが、、「鯛めし風軍艦」でした～
愛媛に来た観光客の皆さんが、、よ～く食べるのが鯛めしですから♪
ブログネタ的に食べねば！
という、、意味のない理由を付けてオーダーしましたよ♪
あ
ちなみに、愛媛の鯛めしは２種類あります。
１つは宇和島のお刺身をのせた鯛めし丼で、もう１つは松山で昔からある鯛の釜めしですね！
僕的には松山風の鯛めし推しなんですが、殆どの人は宇和島風を食べていると思う。
お店的にも提供しやすいので、松山とかでも宇和島風を押しているお店が多いですから～
でもね
宇和島風は、鯛のお刺身・薬味・卵の黄身これをご飯に乗せて甘めのタレかけているだけだよ～
そんなの何処にでもあると思うけど、、普通に海鮮丼だよね～
松山風は鯛を丸ごと炊き込むから、手間はかかるけど鯛の旨味が全部味わえますよ～
松山にも美味しい料理屋さん色々あるから、事前に希望を伝えれば作ってくれると思います。
是非、松山風も食べてみてください♪
あ
話がそれていたけど、、お寿司ですね＾＾：
もちろん、お寿司になるのは宇和島風ですね～♪
これもね
身が薄いし小さいから、、鯛の美味さや歯ごたえを感じない＾＾：
食べるなら丼の方が良いと思います～
ちなみに
愛媛は鯛が押しですし県の魚ですが、殆どが養殖でございます。。
天然の鯛で美味しい鯛めしが食べたい場合は、、きちんとした料理屋さんでお願いしましょう♪
あ
すしえもんは値段考えたら妥当なお店です～
気軽なランチで良いと思いますよ♪
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